Was koche ich heute? + der Freitags-Füller #58

Heute gibt es bei uns

Geschnetzeltes mit Zucchini

Zutaten f. 3-4 Portionen:

• 300 g Putenbrust
• 1 Eßl. Zitronensaft
• 1 Teel. getrocknetes Basilikum
• 800 g Zucchini
• 2 Eßl. Öl
• 125 g Sahne (oder 1 ganzen Becher)
• 125 ml Brühe
• 1 Eßl. Soja-Sauce
• 2 Eßl. Kartoffelpüree-Pulver
• 800 g gekochte Kartoffeln (je nach Bedarf)

Putenfleisch in schmale Streifen schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Basilikum bestreuen.

Kartoffeln schälen und ganz normal in Salzwasser kochen

Zucchini waschen und grob raspeln

Öl in einer Pfanne erhitzen und darin das Putenfleisch anbraten, Sahne hinzugießen, Deckel auflegen und bei schwacher Hitze ca. 10 Min. dünsten

Zucchiniraspel hinzufügen, mit Brühe angießen und nochmal ca. 10 Min. dünsten

Soja-Sauce hinzufügen und mit dem KaPü-Pulver andicken

Mit den Kartoffeln servieren

Guten Appetit!!!

***

1. Wo sind meine ganzen Memo-Zettelchen, die mich an alles Mögliche erinnern sollen?

2. Wenn das Wörtchen wenn nicht wäre, wäre ich mit vielen Sachen schon lange fertig.

3. Ich würde jetzt gerne die Sonne sehen .

4. Als ich ein Teenager war dachte ich, mit 25 ist man schon alt.

5. Meine Mutter sagte immer : Andere Mütter haben auch schöne Söhne.

6. Ich könnte ganz schlecht ohne meine Familie sein.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf eine heiße Dusche, morgen habe ich Keller aufräumen geplant und Sonntag möchte ich zum Muttertag ein bißchen verwöhnt werden!


Ich wünsche euch ein nicht ganz so kaltes und verregnetes Wochenende
und einen schönen Muttertag!!

Angelika