Endlich ...
Jedes Jahr freuen sich meine Kinder und ich (mein Mann auch), wenn es wieder Zeit ist für:
Pflaumenklöße
Denn das ist eins der Gerichte, für die der Papa verantwortlich ist.
Nach einem Rezept meiner Schwiegermutter macht mein Mann diese himmlischen Klöße.
Man nehme:
- ~ 1 kg gekochte Kartoffeln
(am besten schon am Vortag kochen) - mind. 300 g Mehl
- etwas Salz
- 1-2 Eier
- ~ 16 - 20 Pflaumen
- Würfelzucker
- Paniermehl
- Butter
- evtl. Zimt + Zucker
Kartoffeln fein stampfen oder reiben, mit Mehl, Salz und Eiern zu Knödelteig verarbeiten.
Pflaumen entsteinen und mit 1 Stück Würfelzucker füllen und in den Teig hüllen.
In kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze ca. 5 - 7 Min. (bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen) garen, vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen.
In einem Topf Paniermehl in ausgelassener Butter anrösten und die Klöße darin wälzen.
Wer mag, kann die Klöße noch mit Zimt und Zucker bestreuen.
Hmmm!
Guten Appetit
wünscht
♥ Angelika ♥
2 Kommentare:
Mmmhhh, klingt das guuuuuuuuut. Danke für das Rezept.
liebe Grüsse, Kerstin
Oh, die macht meine Oma auch immer. Und aus dem gleichen Teig macht sie für mich immer noch Schupfnudeln in Semmelbrösel, da ich keine Pflaumen mag.
Hmmm, sehr lecker. Ich glaub ich muss mich bald mal wieder dort zum essen einladen, wenn ich das so sehen :-)
LG
Nessi
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